La scelta del “panettone artigianale” nel Quartiere Gustosa ed anche impegnativa l’impresa di raccogliere informazioni su chi produce e vende panettoni nel nostro quartiere in questo Dicembre in cui auspichiamo concretezza ma anche un po’ di dolcezza.Impegnativa per il freddo…
L’olio è una questione di cuore. L’azienda agricola Baia Calè vanta una secolare esperienza nel campo dell’olivicoltura. Due tecnici assaggiatori di olio di oliva seguono l’intero ciclo produttivo: dalla coltivazione, alla raccolta, alla spremitura a freddo delle olive, preservandone le…
Ci sono sapori che hanno il potere di evocare memorie belle ed intense. Sono entrata nella pasticceria Fontana per la prima volta oggi ed ho assaggiato e ritrovato il gusto dei biscotti salati al caramello (Maria Bietolini prendi nota) che…
Affacciato sul Parco Stendhal, un laboratorio che ha dell’incredibile: oltre il vetro si vede lavorare la mozzarella filante!! È il caso di dire: Miracolo a Milano. In negozio i coniugi Miccoli: Antonella dalla parlantina sciolta e Roberto, più riservato. Nel…
Biscotti buonissimi in via Cola di Rienzo, quasi angolo Stendhal. Ingredienti: – 2 ragazzi giovani (Marco e Martina) – un architetto che si rimette in gioco – una sorella che fa da spalla – un luogo alla mano, hand made…
Iconia (eh sì, si chiama davvero cosi!!) mi ha proposto dei meravigliosi raviolini di borragine che fa arrivare nella sua panetteria dalla Liguria (visto il camioncino). Quando alla sua domanda su come intendessi prepararli ho risposto “burro e salvia” mi…